عشب الملاك
Angelica archangelica
عشبة الملاك المخزنية: نبات قديم صالح للاستهلاك بالكامل
نبات الملاك (Angelica archangelica)
هي نبات رائع من عائلة أبياياسا. نحن هنا في هذا
المقال امام نبات عطري مثير للاهتمام حقا من وجهة نظر تاريخية، لأنه منذ العصور الوسطى،
نسبت له الفضائل الطبية السحرية تقريبا لمحاربة الأمراض المختلفة. اليوم، يزرع عشب
الملاك بشكل أساسي في منطقة شمال أوروبا وآسيا، وبشكل أكثر تحديدا في الجبال التي
يصل ارتفاعها إلى 3000 متر، حيث يتم استخدام النبات بأكمله، من الأوراق إلى الجذور
لتصميم أطباق مختلفة. وخلف كل هذه الخصائص المحفزة للجسم والمسهلة لعملية الهضم، تجد أنجليكا او عشبة الملاك مكانها في حديقة الزراعة المستدامة.
من حيت النمو وخصائص النبات، يمكن أن يصل ارتفاعها الكبير إلى ما يقرب من مترين
ويفضل ان تزرع في مكان مفتوح لتسهيل وصول عدة أنواع من الملقحات والحشرات وبذورها
يمكن أن تغذي العديد من الطيور.
دعونا نرى كيف يمكن ان تنمو هذه النبتة في
حديقتنا...
شروط نمو عشبة الملاك
كخطوة أولى وكما هو الحال دائما، هناك حاجة إلى
الظروف المناسبة على مستوى التربة لتسهيل تطوير هذا النبات العطري العظيم. من
الناحية المثالية، سوف تحتاج إلى تربة خفيفة، مع الاحتفاظ برطوبة جيدة، ولكن أيضا مع
نسبة متواضعة جدا من معدل الحمض pH. أنا شخصيا أقترح اختيار موقع شبه مظلل مقارنة بالظروف المذكورة في الجملة السابقة،
ولكن من الممكن أن تنمو عشبة الملاك في الشمس إذا كنت تزرع في منطقة ذات
مناخ معتدل ورطب. على مستوى التجميعات النباتية في الحديقة، من الممكن
تماما وضعها بالقرب من حديقة الخضروات، او في الخلفية (بسبب ارتفاعها) لتجنب حجب
الرؤية إذا كانت في الحديقة نباتات قصيرة مزهرة.
البذور والشتلات
واحدة من الصعوبات الكبيرة التي قد تواجهها مع
هذا النبات هي على مستوى البذور. وبشكل أكثر تحديدا في قوة إنبات البذور وهي
قصيرة جدا. باختصار، لا تتوقع الاحتفاظ بالبذور لعدة سنوات...
من الأفضل أيضا استعادتها من أجل إجراء عملية غرس البذور مباشرة، دون انتظار..
متى وكيف تزرع نبات الملاك في الحديقة؟
فترة الزراعة المثالية لأنجليكا او عشبة الملاك
هي بين يوليو وسبتمبر. كما أشرنا من قبل، تقع هذه الفترة المواتية
بالضبط في الوقت الذي ينتج فيه النبات بذوره. يتيح لك ذلك در البدور بشكل مباشرة
دون المرور عبر صندوق الحفظ والذي يمكن أن يزيد من فرصك في النجاح لاحقا. يمكنك
بعد ذلك زرعها في الحضانة للحصول على شتلات قوية. يجب توخي الحذر
لضمان بقاء الدعامة رطبة طوال فترة الإنبات وما بعدها. أيضا، عند البذر، من الأفضل
عدم تغطية البذور كثيرا (فقط بطبقة رقيقة).
متى تزرع عشبة الملاك؟
تتم الزراعة في الربيع. بمجرد تحديد الموقع الذي
أقترح عليك اختياره جيدا، لأن النبات سيبقى في مكانه لبضع سنوات، سيكون عليك فقط
تهوية التربة وبالطبع حفر حفرة الزراعة على نطاق واسع بما فيه الكفاية. يمكن خلط
التربة المستصلحة مع السماد الناضج أو السماد الطبيعي. بمجرد وضع نبات عشبة الملاك
في مكانه، أضف التربة التي تم جمعها مسبقا وخلطها في كل مكان. اضغط جيدا حول كرة
الجذر لتسهيل تثبيت النبات. ثم اسقها بالماء بغزارة.
قائمة شروط رعاية عشبة الملاك
من أول الأشياء التي يجب التفكير فيها بانتظام
الري! يجب أن تظل التربة رطبة (ومن هنا جاء اختيارنا لتفضيل موقع في الظل الجزئي)
مما يسمح بالحفاظ على نضارة معينة للأرض. للترويج لهذا أيضا، من المستحسن إعداد نشارة يمكنك إكمالها أثناء التنقل والتطور في مراحل
النمو. ثم، بقية مهام العناية بالنبتة تبقى بسيطة للغاية وتتكون من إزالة الأوراق
الميتة والذابلة خلال شهر أكتوبر. من الممكن أيضا ممارسة هذا
الإجراء في أوائل الربيع (مارس). بشكل عام، يمكن أن يظل المشتل في
مكانه من 2 إلى 3 سنوات متتالية (إذا كان الموقع يناسبه بالطبع).
حصاد وحفظ نبات الملاك
يبدأ حصاد الأوراق الصغيرة في السنة الأولى عند
الحاجة. على الرغم من أنه من الممكن تجميدها، إلا أنه من الأفضل قطفها وطهيها
طازجة. إذا كان النبات محببا لكم في الاستهلاك، فيجب أن تكون قادرا على الحصاد لمدة 2 إلى 3 سنوات حتى ترتفع البذور التي هي اشارة عن انخفاض
مردودية النبات. يمكن أيضا استهلاك البذور. ستحتاج ببساطة إلى تجفيفها قبل
تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في غرفة غير رطبة. ومع ذلك، يمكن أيضا إعادة
بذرها... سيقان عشبة الملاك صالحة للأكل أيضا، لكن في هذه النقطة، أقترح عليكم
حصادها من أصغر السيقان التي هي أفضل بكثير في الذوق. أخيرا، من الواضح أنه يمكن
حصاد الجذور، لكن من ناحيتي، لم أجربها بعد. لا تتردد في مشاركة تجربتك عبر تعليق
على هذه النقطة!
آفات وامراض
عشبة الملاك
حتى لو تم تكييف عشبة الملاك تماما مع بيئاتنا،
فإنها تظل حساسة لبعض الآفات، بما في ذلك حشرات المن، وأنواع معينة من البق. من
وجهة نظر عامة، أوصي بأن تحاول دائما استخدام المكافحة البيولوجية في
حديقتك النباتية. ومع ذلك، هناك أيضا طرق للعمل على هاتين الآفتين برش
الصابون الأسود حتى ينخفض عدد الحشرات المؤدية للنبات.
الخلاصة:
الأسماء
الشائعة: أنجليكا الحقيقية،
عشب الملاك، عشب الروح القدس
العائلة: أبياياس
أصل النبتة: موطنها شمال أوروبا وآسيا، موجودة في الجبال التي يصل ارتفاعها إلى 3000 متر.
تاريخ وقصة النبتة: حسب بعض المعتقدات القديمة فان رئيس الملائكة رافائيل هو الذي كان سيجعل هذا النبات معروفا للرجال. فضائلها عديدة وكانت تعتبر ذات يوم معجزة.
الجانب النباتي: عشبة الملاك هي نبات معمر يزرع كل سنتين، ويموت بعد الإزهار. من ارتفاع 1.30 إلى 2.50 متر، ينتشر على ارتفاع 1.20 متر. لها سيقان مخددة طويلة مجوفة، أوراق خضراء كبيرة على شكل الماس، مع أعناق مجوفة. تشكل أزهارها الصغيرة ذات اللون الأصفر والأخضر كروية الشكل وتتفتح من مايو إلى يوليو.
الاستخدام: يتم استخدام
النبات بأكمله.
يتم استهلاك الجذر،
المجفف والمطحون إلى مسحوق، كشاي عشبي محصن لمحاربة عسر الهضم والانتفاخ وتسهيل
إخلاء الغازات المعوية وتحفيز الشهية. يعالج أمراض الجهاز التنفسي ويحفز الدورة
الدموية إلى الشعيرات الدموية.
يمكن استخراج
زيت أساسي له تأثيرات مضادة للتشنج ومضادة للتخثر ومهدئة (ضد اضطرابات النوم).
البذور، في
التسريب، لها تأثيرات مماثلة للجذر. الأوراق الطازجة، في كمد أو كضماد،
تسرع التئام الجروح
المستحضرات:
بالنسبة
لشاي الأعشاب، قم بعمل مغلي من 3 قروش من البذور أو الجذر المسحوق في 1 لتر من
الماء لمدة 3 دقائق. يغطى ويترك لبث، وإطلاق النار، 3 دقائق. تصفية في الترمس. لا
تتجاوز 3 أكواب في اليوم.
وصفة
بسيطة:
ترتبط
عشبة الملاك بشاي الأعشاب مع السنط والقطيفة، كما لها تأثير اعجازي على اضطرابات
الجهاز الهضمي ذات الأصل العصبي وقرحة المعدة. في علاج 9 أيام، تليها 3 أيام من التوقف،
ثم استئناف 9 أيام.
السمية
والاحتياطات للاستخدام:
